Apie alaus rūšis

"Apple pub" aludėje galite paragauti šias alaus rūšis:

"BUTAUTŲ DVARO ALUS"

Butautų dvaro šviesusis ir Butautų dvaro tamsusis alus, tai unikalus Senosios Biržų krašto aludarystės palikimas. Alus kilmingas savo praeitimi, nepakartojamo skonio gėrimas. Gamybos metu alus išvengia filtracijos ir pasterizacijos proceso, todėl išlieka gausybė žmogaus organizmui naudingų mikroelementų bei vitaminų.

Nefiltruotas, gyvas alus praeina ilgą kelią, kol pasiekia vartotoją. Kantrybė, kruopštumas bei natūralumas- tokios šio alaus receptūros paslaptys. Natūralios medžiagos, kvapnieji apynių spurgai, ypatingos alaus mielės suteikia Butautų dvaro šviesiajam alui ir Butautų dvaro tamsiajam alui nepakartojamą skonį bei aromatą. Tai kuo didžiavosi senieji aludariai, šiandien atgimė Jūsų stalui.

"DAVRA" - "Liuks" alus

Davra gaminamas alus yra gyvas, nepasterizuotas, tik steriliai filtruotas, todėl yra visada šviežias ir malonaus skonio. Aluje esanti angliarūgštė išgaunama natūraliai fermentuojant, todėl alus turi malonų skonį bei aromatą. Pagrindinis alaus kokybės garantas vanduo – yra išgaunamas iš nuosavo gręžinio.

Alus "Liuks" - tai lengvas alus, tamsaus gintaro spalvos, silpnesnio alaus mėgėjams.

"BIRŽŲ ALUS"

Nuo neatmenamų laikų Biržų alaus darykloje misa buvo fermentuojama atviru būdu, t.y. atvirose fermentacijos talpose.

Nuo 2004 m. gegužės pradėtas naujas etapas – alaus misos fermentacija uždarose cilindrinėse talpose, kas suteikia daugiau galimybių rauginamo alaus kokybei pagerinti. Tokiose talpose fermentacijos procesas kontroliuojamas automatiškai, o pagamintas alus turi daugiau natūralios angliarūgštės, yra švelnesnio skonio. Šios talpyklos gali būti naudojamos ne tik alaus fermentacijai, bet ir brandinimui. Dabar alus brandinamas šaltuose senuose rūsiuose, žemoje temperatūroje. Subrandintas alus nuskaidrinamas, o po to išpilstomas.

Į PET butelius pilstomas pasterizuotas alus, o alaus mėgėjai baruose gali mėgautis steriliai filtruotu, „gyvu” pilstomu alumi.
2004 metais darykloje sumontuota nauja čekiška alaus išpilstymo įranga, todėl mes galime pasiūlyti alų vartotojams įvairiose talpose: nuo 0,5 l iki 5 l išpilstyto alaus.

“LOTOS” gyvas alus su naturaliu medumi

Tai išskirtinis alus ne tik Lietuvoje, bet ir visame pasaulyje. Tai tobulo skonio, aromato ir spalvos GYVAS alus, kurį vertina ne tik žmonės, kurie išmano apie tikrą alų, bet ir tie, kurie juo mėgaujasi retkarčiais.

Šis gyvas medaus alus pasižymi ypatingai lengvu skoniu, kuriuo pritraukia net ir išrankiausio vyro ar moters dėmesį.

Gamybos technologijoje naudojamas tik išskirtinis trijų rūšių čekiškas salyklas ir subtiliai įkomponuotas lietuviškas NATŪRALUS medus. Pateikiant alų taurėje, jis atskleidžia savo ypatingąsias savybes - tiršta ilgai besilaikanti puta, kurią išlaiko mažyčiai iš pat taurės dugno kylantys burbuliukai ir nepamirštama alaus gintarinė spalva.

Alaus gaminimo kelias, kuris prasideda sumalant salyklą ir baigiasi pateikiant alų vartotojui, yra visiškai natūralus, labai minimaliai prisiliečiant žmogaus rankoms, taip mes išsiskiriame iš daugelio kitų alaus gamintojų, kurie žodį „natūralus“, tiesiog, linkę pamiršti. Paragavę šio pusiau šviesaus gyvo alaus - niekada nepamiršite jo ypatingo skonio.

	*CHODOVAR* Maža alaus darykla PONORAS yra Biržų mieste, Biržų rajone, garsėjančiame senomis natūralaus, ‘gyvo’ Lietuviško alaus virimo tradicijomis. PONORO alaus darykla įkurta 1991 m. 2009m.PONORO alaus darykla buvo rekonstruota. Tais pačiais metais sudarė strateginio bendradarbiavimo sutartį su viena seniausių Čekijos alaus daryklų CHODOVAR. Alaus darykla PONORAS, tapo vienintele pasaulyje darykla, turinčia licenciją gaminti vieną labiausiai apdovanotų čekiškų alaus rūšių Chodovar. Chodovar pagrindiniame Čekijos alaus čempionate Budejovicuose buvo pripažintas 2009 m. NR1 Čekijos alumi Chodovar Lietuvoje verdamas pagal čekų receptūras ir procesus, išimtinai tik iš čekiškų žaliavų, kokybę kontroliuojant čekų aludariams.

HOEGAARDEN

Hoeggarden yra baltas kvietinis alus, verdamas Belgijoje pagal tradicines receptūras, datuojamas 1445 metais, nors alus HOEGAARDEN pavadinimu gaminamas nuo 1966 metų.

Specifinį alaus skonį brandinimo metu suformuoja specialūs ingredientai - kviečiai, kalendra ir curacao apelsinų žievelės.

Mistiška drumstai geltona gėrimo išvaizda atsiranda, nes alus nėra filtruojamas, o antrinė fermentacija vyksta statinėse.

TUCHER

„Tucher Helles Hefeweizen“ iš Niurnbergo – vokiško kvietinio alaus klasika.

Vokiškas kvietinis alus pirmą kartą paminėtas 1410 m. Nuo XVa.i virti kvietinį alų buvo poniška prerogatyva ir tam reikėjo karališkos licencijos. Tik 1872 m. buvo panaikintos karališkos privilegijos gaminti kvietinį alų ir atiduotos liaudžiai.

Kvietinis alus verdamas is salyklo mišinio, kurio žymi dalis (ne mažiau 40%) yra kviečių salyklo. likusi dalis – miežiai.

Kvietinį alų unikaliu daro prieskonių variacijos: juntami bananai, gvazdikėliai, kalendros. Aromate pirmiausia juntamos kalendros, taip pat galima pajusti kriaušių, obuolių, ar uogų aromatus. Labiausiai šiame aluje žavi sūrumo poskonis.

Alaus spalva - neskaidri, šviesaus šiaudo, skonis - puikiai subalansuotas kvietinio ir miežinio salyklo šedevras.

Kvietiniai alūs paprastai būna viršutinės fermentacijos - Vokietijoje to reikalauja įstatymas.

	STAROPRAMEN Čekiško alaus Staropramen gamyboje naudojama tradicinė technologija, pagal kurią jau nuo 1869 m. dedamos ypatingų rūšių natūralios medžiagos (Bohemijos salyklas, Žatecko apyniai). Kruopšti ir pakankama fermentacija suteikia alui prisotintą, maloniai minkštą skonį, kuris puikiai malšina troškulį. Staropramen alus yra auksinės spalvos su baltos putos kepurėle.

LEFFE

Alus – nacionalinis belgų pasididžiavimas, jo gaminimas yra viena iš seniausių ir kilniausių Belgijos tradicijų. Tinkamos klimatinės sąlygos ir čia gyvenančių tautų senos kultūrinės tradicijos nulemia tai, kad Belgija vienintelė pasaulyje gali pasiūlyti tiek daug unikalių alaus rūšių, stebinančių savo kontrastingu charakteriu, kvapų bei skonių įvairove. Belgų aludariai naudoja keturis skirtingus alaus fermentacijos būdus, todėl kiekvienam alaus mėgėjui suteikiama galimybė surasti „savo“ alaus rūšis, o taip pat pasirinkti alų pagal nuotaiką, esamą progą ar metų laiką.

Leffe (Norbertinų) - dar vienas nuostabus Blonde tipo, pagal Belgų vienuolių licenziją gaminamas alus.

Vienuolynų alus - tai Belgijoje paplitusi viršutinės fermentacijos alaus rūšis.Šiuo metu daugelis vienuolynų alų gaminami pramoniniu būdu. Sodri, nuostabiai aukšta puta. Teigiama, kad belgai išgeria daugiau alaus nei bet kuri kita tauta. Kiekvieną alaus rūšį jie gurkšnoja iš specialiai jai sukurto bokalo, nes geriamas iš kitokios stiklinės alus tiesiog praranda ypatingą savo skonį.

			O'HARA'S IRISH REDS Įkvėpti natūralios aplinkos grožio ir pasišventimo, Keltų vienuoliai VI a. Šv.Molingo vienuolyne pietų Karlove parašė Didžiąją amatų ir meno pasiekimų knyga. Pagal ją gaminamas airiškas raudonas alus O'hara's - vaisinis ir aromatingas alus su skiriamuoju kavos poskoniu gomuryje. Subalansuoto tradicinio apynių aromato ir saldaus karamelės skonio, šis alus puikiai dera prie keptų patiekalų. O'hara's Irish Red - ryškaus, ilgai išliekančio skonio ir unikalios spalvos airiškas alus.

VELKOPOPOVICKY KOSEL ČERNY

Velkopopovický Kozel tamsus alus yra pagamintas iš specialaus tamsaus salyklo dėl to, skirtingai nei kito alaus, jo putos yra tamsios.

Jis turi karamelės skonį, apynių aromatą ir tamsiai rudą spalvą.

Šis alus yra vienas geriausių tarp Čekijos tamsaus alaus rūšių ir laimėjo "Dark Beer of the Year" apdovanojimą.

Apple Pub MENIU